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Hamburger aux champignons
[17/08/2010]

En octobre, faites vous plaisir avec une délicieuse recette de hamburgers aux champignons!

• 350 g de viande de bœuf
• 1 oignon
• 15 g de chapelure
• 1 bouillon cube de bœuf
• 1 pincée d’herbe de Provence
• sel, poivre, 1 œuf battu
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 50 g de champignons
• 1 cuillère à café de raifort
• 25 g  de gruyère râpé.

Mettre le bœuf, l’oignon, la chapelure, le cube de bouillon, les herbes, le sel et le poivre dans une jatte.

Mélanger et lier avec l’œuf. Diviser en 4 portions et faire revenir dans une poêle avec 10 g d’huile. Mettre dans un plat allant au four. Faire revenir les champignons émincés dans la poêle. Ajouter le raifort, saler, poivrer puis napper les hamburgers et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre sous grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Pour 4 personnes

Calories par portion : 290

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