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Terrine de fromage blanc au citron
[27/04/2017]

Recette pour 6 personnes.

Vous avez besoin pour cette recette de :

• 500g de fromage blanc 0%
• 3 feuilles de gélatine
• 2 blancs d'œufs
• 1 citron
• 2 cuillère à soupe de Canderel

La recette étape par étape

• Faire détremper les feuilles de gélatine

• Prélever des zestes du citron puis les hacher. Les faire bouillir 2 fois dans 5 cl d’eau.

• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Mettre les feuilles de gélatine à fondre avec les 5 cl d’eau et les zestes.
• Verser les zestes et la gélatine dans le fromage blanc.
• Remuer puis rajouter les 2 cuillères de Canderel.
• Incorporer enfin les blancs au fromage blanc puis mouler dans des ramequins.
• Laisser reposer au frigidaire 2h.

Bon appétit ! 

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