Rémoulade napolitaine

1/3 l de lait, 200 g de carottes, 200 g de courgettes, 200 g de céleri, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade.

Râper tous les légumes. Faire bouillir le lait assaisonné et y faire cuire les légumes râpés 5 minutes. Retirer ensuite les légumes sans trop les égoutter. Les disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire à four chaud pendant 10 minutes

Pour 4 personnes
Calories par portion : 120