Recettes et diététique
Chantal, diététicienne à l'Office de TourismeAttachée à Contrexéville depuis 1982, elle a été régulièrement impliquée dans les démarches et expériences concernant les séjours visant à perdre du poids.Elle participe en 2002 sous l'égide du Dr. Mouton à la mise en place de la Charte Minceur. Conseil diététique | |  |
Objectif :
Notre diététicienne vous propose dans le cadre de votre séjour un bilan diététique complet, élaborant également après votre cure un programme personnalisé de perte de poids, et surtout vous aide dans la phase de stabilisation, ou comment ne pas reprendre les kilos perdus.
Elle organise des conférences et des ateliers pratiques de diététique ainsi que des entretiens personnalisés. Elle assure pour les personnes qui le désirent un suivi après la cure.
La recette du mois de juillet200 g de concombre, 300 g de tomates, 100 g d’oignon blanc, 60 g de fromage frais de chèvre, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de moutarde, le jus d’un citron, 1 œuf dur, 3 échalotes, sel, poivre, ciboulette et persil hachés. Peler et couper le concombre en fines lamelles, laver et couper les tomates en quartiers, peler et émincer l’oignon. Couper le fromage de chèvre en petits dés. Disposer tous les ingrédients sur un plat. Peler et hacher les échalotes dans un bol. Ecraser l’œuf à la fourchette, ajouter la moutarde, le jus de citron, assaisonner et bien mélanger. Verser peu à peu l’huile puis ajouter les herbes et les échalotes. Napper la salade et servir bien frais. Calories par portion : 107 | | |
Diététique : les recettes diététiques
Actualités de Avril 2006
