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Jardin des Vosges

Recettes et diététique

 

Salade gourmande au Saumon Fumé
[21/04/2015]


Recette pour 4 personnes - 143.9 cal/personne





Vous avez besoin de :

  • 100 g de pâtes perle
  • 10 g d’œuf de lump rouge
  • 40 g de surimi
  • Aneth, persil haché
  • 20 g de mayonnaise allégée
  • Jus de citron
  • 150 g de saumon fumé


Faire une rose avec le saumon fumé et réserver au frais. Cuire les pâtes et les refroidir. Faire la mayonnaise allégée. Emincer les bâtonnets de surimi et le reste de saumon fumé. Mélanger aux pâtes tous les ingrédients. Mettre au frais.

Dresser sur une assiette décorée avec la rose de saumon.

Bonne dégustation !



 

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